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<プレスリリース>協和発酵工業、「発酵シトルリン協和」を食品・飲料向けに発売

スーパーマルチデトックス
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070904-00000021-maibz-ind
 協和発酵(社長:松田 譲)は、アミノ酸の一種である「L-シトルリン(*1)」の食品としての利用が解禁された(*2)ことを受け、当社独自の発酵技術によって製造する高純度L-シトルリン『発酵シトルリン協和』を、9月4日より食品・飲料向けに新発売いたします。

 L-シトルリンは、その機能が期待され、米国ではスポーツサプリメントなどとして、欧州では20年以上も前から「L-シトルリン-リンゴ塩酸」がOTC薬(一般の薬局・薬店で売られている薬)として流通しています。また、わずかな甘みがあり、水に溶けやすく吸湿性も非常に低いため、飲料から錠剤、カプセル、顆粒まで多様な形状での商品化が可能なこともあり、日本で食品向けの使用許可がおりることが長らく待たれてきました。
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 当社は、L-シトルリンの製造から販売まで、一貫して行っている国内唯一のサプライヤーであり、米国サプリメント市場向けには、2005年よりL-シトルリンを供給してきている実績があります。この度の解禁を機に、PR戦略として、消費者に対して直接L-シトルリンの理解の促進を図りながら、初年度30トン、1~2年後には100トン以上の国内販売を目指します。

 用途としては、サプリメントなど、多様な食品に利用することができます。10月には当社より、食品としては日本初のL-シトルリン配合の健康食品を発売予定です。

(*1)L-シトルリンとは

 L-シトルリンは、たんぱく質を構成しない遊離アミノ酸で、スイカの実に多く含まれています...

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