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明治製菓「大豆から作ったスープ」

Fat eraser EXTRA SLIM---ファットイレイザー「ファットイレーザー」【】←B10
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070806-00000075-san-soci
 健康食品の代表のように言われる豆腐などの大豆食品。特に大豆に含まれるタンパク質は、血液中のコレステロール値を下げる効果があり、大豆タンパクはプロテインにも使われている。この商品は「コレステロールが高めの人が毎日飲めるように」と開発された。

 脂肪の吸収に必要な胆汁酸は、肝臓で作られて腸へ送られるが、その材料になるのがコレステロール。胆汁酸は腸から血液中に再吸収され、コレステロールとして沈着、動脈硬化の原因となる。

 明治製菓の研究によると、大豆タンパクは腸内で胆汁酸と結合、そのまま体外へ排出させる。
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食品から摂取したコレステロールとも結合し、血液への吸収を防ぐため、コレステロール値を下げるのだ。

 20~60代の男性17人にこの商品を、14人にカゼイン(乳タンパク)の入ったスープをそれぞれ1日1回、2週間飲んでもらったところ、血中総コレステロールがカゼイン入りの方は変化がなかったのに対し、この商品を飲んだ17人は平均で12mg/dl減少した。また、血中総コレステロールのうち、コレステロールを回収する役割を持つHDLコレステロール(善玉コレステロール)の割合が2.4%増えたことも確認された。

 「スパイシー味」と「コーンポタージュ味」の2種類を発売。1袋7グラムの大豆タンパクが含まれる。ナトリウム(塩分)はカットしているため、味は控えめ。同社健康事業商品企画部の友田裕代さんは「ナトリウムを摂っても問題のない人は、お好みに合わせてスープパスタなどに使って飲んでもらうのもよいですね」と話す...

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