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コンブ・ワカメ、お菓子市場で健闘 裏方から表舞台へ

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 コンブやワカメなどの海藻を原材料に使った菓子の売れ行きが好調だ。オフィスでパソコンを操作しながらでも手軽にべられることや、「低カロリーで健康に良いとされる点が、若者向け雑誌に紹介された」(日本昆布協会)こともあり、小売店の扱いも積極的になっている。主に料理のだしやみそ汁の具材に使われ、裏方的な存在だった海藻類が一躍注目を集め始めた。

 キャンデー菓子を販売するカンロ(東京都中野区)は、ワカメの茎をカットして酢に漬けた「茎わかめ」を2001年から販売。同社が得意とする菓子の売り場で扱われたため客の目に留まり、「順調に売れている」(新規事業開発室)。
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 茎わかめは、同社が00年から梅やノリ、納豆など、体に良いとされる食材を使い、10種類以上を商品化している「素材菓子シリーズ」の一つ。もともとは、のどあめが売れにくい夏場の売り上げを増やす目的で、OLなどの女性をメーンターゲットに据えて開発したところ、季節を問わず売れだした。客層は男女を問わないという。

 「宣伝してはいませんが、ワカメがダイエットに役立つとのイメージも売り上げに貢献しているようだ」(同)とみている。

 一方、コンブを使った菓子では、大阪府堺市の中野物産が数年前から販売している乾燥菓子「おしゃぶり昆布」もヒットしている。同社は赤い小さな箱に入った酢漬けコンブ菓子「都こんぶ」を1931年から販売しているが、すでに「おしゃぶり昆布」の年間売り上げは「都こんぶ」を上回った...

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(引用 yahooニュース)


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