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サントリー「ペプシネックス」 0カロリーでもパンチ十分

5年熟成25倍濃縮◆凝縮アミノ粒【濃厚香醋】◆凝縮アミノ粒【濃厚香醋】5年熟成25倍濃縮◆
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070923-00000042-san-bus_all
 サントリーが、昨年3月に発売した「ペプシNEX(ネックス)」は、「ゼロカロリー」と「風味」を両立させた新タイプのコーラだ。サントリーはペプシコーラを生産、販売している米国のペプシコ社と提携しているが、味付けからパッケージのデザイン、キャッチコピーに至るまでサントリー主導で開発した。縮小が続くコーラ市場だが、初の「純国産コーラ」は市場の起爆剤としての役割も期待されている。(若狭弘)

 サントリーがペプシコ社と、日本におけるペプシコーラの販売契約を締結したのは平成10年。国内コーラ市場で9割のシェアを持っていたコカ・コーラに真っ向から戦いを挑み、徐々に消費者の支持を広げている。

 しかし、消費者の健康志向の高まりとともに、カロリーが高めのコーラは敬遠されがちになり、市場そのものが年々縮小。
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サントリーも甘みを抑えた「ダイエットペプシ」を投入したが、甘みを抑えたことで、コーラ独特の風味が無くなってしまい、昔からのコーラファンには物足りない味になったという悩みもあった。

 「ゼロカロリーだけでは消費者は振り向いてくれない。パンチの効いたコーラ独特の風味を併せ持った新商品を、サントリーの力で生み出せないだろうか」。商品開発を担当する食品事業部の藤本敦志課長の発案で、新商品の企画がスタートしたのは平成16年夏。

 だが、ペプシコ社はコーラの原液レシピを門外不出にするなど情報管理を徹底することで知られており、提携先が主導権を握って新商品の開発を行うことを原則、認めていなかった...

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